Kurs: Brotbacken mit Sauerteig & Hefe

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Aufgrund der derzeitigen Situation können wir Backkurse leider nur online anbieten.

Der perfekte Brotbackkurs für alle Einsteiger und Brotbäcker, die etwas Neues lernen möchten. In diesem Kurs backen wir ein Roggensauerteigbrot und ein Bauernbrot mit Hefe und lernen die Basics des Brotscoring.
Dauer: 3,5 h 
Level: Anfänger 

In diesem Kurs werdet ihr ein Roggen Sauerteigbrot und ein Bauernbrot mit Hefe herstellen - vom Teig anrühren, Brotlaib formen, dekorativen Brot Scoring bis zum fertig gebackenen Laib.

Die Brote werden nach einfachen, gelingsicheren Rezepten gebacken, die ihr auch zu Hause nachmachen könnt. Alle Schritte werden gezeigt und erklärt bevor ihr selbst an euer Brot Hand anlegt, natürlich könnt ihr auch alle eure Fragen stellen.

Als erster Kurs im deutschsprachigen Raum, geben wir euch eine Einführung ins Brot Scoring. Ihr lernt, mit dekorativen Schnitten aus einem leckeren Brot ein Kunstwerk zu machen.

Am Ende des Kurses wird das frisch gebackene Brot mit einem Glas Wein verkostet.

Bitte wählt Option Abholung bei Versand für Kurse (nach Länderauswahl kann Abholung ausgewählt werden, dann werden die Versandkosten wieder abgezogen).

Kursdetails

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Was ist im Kurs inkludiert?
- alle Zutaten und Utensilien, die ihr im Kurs benötigt
- Rezeptkarten für das Roggen Sauerteigbrot und Bauernbrot mit Hefe
- euer eigenes Sauerteig Anstellgut, damit ihr auch zu Hause ein Brot backen könnt
- eure zwei im Kurs selbst gebackenen Brotlaibe

Bitte kommt zum Kurs mit Kleidung, die auch etwas Mehl abbekommen kann und rutschfesten Schuhen.

Kursort

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Unsere Kurse werden an zwei Standorten abgehalten, den Kursort des jeweiligen Termins siehst du an der Postleitzahl:
- 1030: Andante | Hetzgasse 39 | 1030 Wien
- 1060: feinkoch Studio | Fillgradergasse 8 | 1060 Wien

Besonderheiten aufgrund COVID-19

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Aufgrund der COVID-19 Maßnahmen ist die Zahl der TeilnehmerInnen derzeit auf 10 Personen pro Kurs beschränkt. Das Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes ist verpflichtend, wenn die Teilnehmer ihren Sitzplatz verlassen.
Bitte haltet genügend Abstand zu den anderen Teilnehmern und wascht eure Hände beim Ankommen. 

Solltet ihr euch krank fühlen, nehmt bitte nicht am Kurs teil. Der Kursplatz ist übertragbar und kann weitergegeben werden, gegebenenfalls auch an einen Wartelistenplatz.

Kursbedingungen

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Die Buchung der Kurse erfolgt online und ist verbindlich. 

Vor dem Kurs erhältst du nochmals alle notwendigen Informationen via E-Mail.
Der Kurs wird ab 5 Teilnehmern abgehalten.

Bei COVID-19 bedingten Maßnahmen, die eine Abhaltung des Kurses zu dem genannten Zeitpunkt unmöglich machen, wird der Kurs verschoben oder gegen Erstattung abgesagt.

Alle Kursplätze sind übertragbar und können weitergegeben werden. Im Krankheitsfall gebt uns bitte so bald wie möglich Bescheid, dann können wir einen Ersatztermin, einen Gutschein oder eine Rückerstattung vereinbaren.
Bei Nichterscheinen wird die gesamte Kursgebühr einbehalten.