Sauerteig Brot Blütenbrot
Sauerteigbrot Brot Scoring

Alles Rund ums Brot backen - Rezepte, Tutorials und Tipps, Brotbackkurse und Backbedarf für alle, die beim Brotbacken kreativ sein und Spaß haben wollen

Einfache Rezepte

Meine Rezepte sind einfach und gelingsicher. Ich backe liebend gerne Brote mit Sauerteig aber auch mit Germ, wenn es mal etwas schneller gehen sollte. Am Anfang ist es am besten, sich an die Rezepte zu halten und die Teige kennen zu lernen. Mit etwas Erfahrung, kann dann auch selbst zu experimentieren beginnen.

Brotkunst Tutorials

Als Ergänzung zu den Rezepten helfen die Tutorials in Videos um mit Brot Scoring, Blütenbrote, Brotschablonen oder Brioche flechten selbst kreativ zu werden und auch als Inspiration. Zusätzlich habe ich Tipps gesammelt, die beim Backen helfen und die häufigsten Fragen beantworten sollten.
Bei weiteren Fragen, schickt mir doch einfach eine Nachricht.

Shop für Backbegeisterte

Für alle die gerne selbst Brot, Gebäck und Süßes backen, gibt es Backutensilien, Backzutaten und Brotschablonen in unsrem Shop.
Wer die Kunst des Brotbackens und -dekorierens lernen möchte, kann auch an einem meiner Kurse mit unterschiedlichen Schwerpunkten teilnehmen.

Willkommen zu meinen Backabenteuern

Backen hat etwas Meditatives, es hilft abzuschalten und bringt instant Ergebnisse - die man auch gleich noch aufessen darf. Und selbst gebackenes Brot und Kuchen ist immer ein wundervolles Geschenk und Mitbringsel für Freunde und Familie.

In meinen erfüllten Alltag inklusive Kind, können Zeit- und Backpläne nicht immer eingehalten werden. Daher sind meine Rezepte einfach, schnell und nicht allzu aufwändig. Die Brote schmecken trotzdem herrlich!

Meine unkomplizierte und kreative Art Brot zu Backen hat mir zum Sieg beim Austrian Food Blog Award 2020 verholfen

Komm in meine Küche und erlebe die Freude am Backen!